Receita de “Bruscheta Nordestina”

Ingredientes:

• 3 pães francês dormidos
• Entrecasca de melancia
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres de creme de leite
• Alho, cebola, cheiro verde
• Orégano
• Queijo Ralado

Preparo:

Corta-se o pão em fatias, passa manteiga e leva ao forno por 10 minutos.

Molho:

Retira-se a entrecasca da melancia, corta-se em cubos e reserva. Em 1 panela refoga-se alho e cebola, acrescenta-se a entrecasca da melancia, um pouco de água quente e o caldo de galinha, deixa cozinhar até adquirir a consistência de molho, adiciona-se cheiro verde e creme de leite e tira-se do fogo. Coloca-se o molho sobre as fatia de pães, acrescenta-se orégano e queijo ralado e leva ao forno por 10 minutos.