segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Conziente

O jogo desenvolvido pelo projeto está disponível no link:

http://scratch.mit.edu/projects/projetosus/2227921

O jogo foi exposto na EXPOTEC, dos dias 15/12 a 17/12. Aproveitem; para acessar o link basta clicar nele ou copiar e colar na barra de navegação.

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Concurso gastroECOnômico–Campus Cidade Alta

Hoje, dia 06/12/12, foi realizado o concurso gastroECOnômico da turma da cidade alta que começou o curso no dia 22/11/11, a vencedora do concurso foi Helena Tavares, veja as fotos:

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Bolo de feijão preto (campeã do concurso gastroECOnômico Cidade Alta)

Ingredientes:

  • Massa:
    • 4 ovos
    • 1 xícara de feijão preto cozido
    • ½ xícara de caldo de feijão
    • ½ xícara de óleo
    • 1 colher de sopa de essência de baunilha
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de farinha de rosca
    • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Cobertura:
    • 6 colheres de sopa de açúcar
    • 6 colheres de sopa de leite
    • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo:

Massa:

Bata as claras em neve e reserve. Bata no liquidificador o feijão, o caldo, o óleo e a essência de baunilha. Na batedeira bata o açúcar e as gemas até obter um creme claro. Acrescente as farinhas, o fermento e a mistura do liquidificado e bata bem. Junte à essa massa as claras em neve e mexa delicadamente. Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido.

Cobertura:

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar um pouco. Desenforme o bolo ainda quente e coloque a cobertura.

Almôndegas recheadas

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho grandes
  • 3 colheres de azeite
  • 1 tomate grande
  • 1 tablete de “Knnor” (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela põe-se três copos grandes de água, depois coloca todos os temperos picadinhos, inclusive a polpa da berinjela em quadradinhos temperando a carne. Abra a palma da sua mão coloque os quadradinhos no meio e faça bolinhas. Quando o molho estiver fervendo coloque todas as bolinha e deixe por 40 minutos.

Farofa crocante

Ingredientes:

  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de beterraba ralada
  • 1 cebola cortada em pedaços pequenos
  • 2 folhas de couve (junto com os talos)
  • ½ xícara de óleo
  • 3 dentes de alho
  • ½ quilo de farinha de mandioca
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 envelope de “Sazón” (amarelo)

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o óleo, junto com a cebola, o alho e a linguiça para refogar. Depois junte com as verduras, os talos, e o “Sazón”. Desligue a panela e coloque a farinha de mandioca.

OBS: As folhas do couve e os talos devem ser cortados bem pequenos)

Pão de peixe

Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha
  • 4 Paes Frances molhado no leite
  • 4 gemas
  • 4 claras batidas em neves
  • 1 lata ervilha milho verde
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Junte em uma vasilha, a sardinha, as 4 gemas, as 4 claras em neve, o pão já molhado no leite, ervilha, milho verde e sal agosto. Misture tudo com uma colher e reserve. Pegue uma forma com furo no meio polvilhe e coloque a mistura na forma. Para decorar acrescente o cheiro verde. Leve ao forno em banho maria por aproximadamente 15 minutos. Desenforme e sirva.

Obs: para saber se estar pronto após os 15 minutos em banho maria, coloque uma faca na mistura. Se sair limpa já estar pronto.

Pizza saborosa

Ingredientes:

  • Massa:
    • 2 e ½ de farinha de trigo
    • 1 xícara de leite morno
    • ½ de óleo
    • 1 ovo
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de sobremesa de açúcar
    • 1 tablete de fermento biológico para pão.
  • Recheio:
    • Meia Cebola picada
    • 3 dentes de alho
    • 1 colher de azeite ou óleo
    • 1 caldo de galinha
    • 2 tomates inteiros grandes
    • Casca branca de 1/6 de melancia
    • 1 colher de amido de milho

Modo de preparo:

Massa:

Mistura todos os ingredientes exceto a farinha de trigo e bate tudo no liquidificador. Depois que tiver tudo misturado vai acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Deixa descansa entre 40 – 60 minutos. A massa deve ser pré cozida; coloca no forno e deixa assar 30 minutos.

Recheio: refoga a cebola e o alho no azeite. Colocar um tablete de caldo de galinha. Cozinhar os tomates em água. No liquidificador bata os 2 tomates inteiros com um pouco de água, e reserva esse suco.  Na panela, colocar o azeite o alho, a cebola e o caldo de galinha. Refolgue. Acrescenta a casca da melancia , deixar cozinhar um pouco por 5 minutos. Acrescenta o suco dos tomates, e deixar cozinhar. E ao final acrescentar o amido de milho.  A montagem da pizza deve ser feita de acordo com o gosto. O molho pode ser usado em macarrão e panquecas também.

Suco saboroso

Ingredientes:

  • Casca de 2 maçãs
  • Casca de 2 pêras
  • Casca de goiaba
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de agua gelada

Modo de preparo:

Coloca-se a casca de 2 maçãs, 2 pêras e 2 goiabas e 1 litro de água. Acrescenta-se 1 lata de leite condensado para adoçar. Foi colocada a polpa de 1 pêra para acentuar o gosto da mesma. Bate tudo no liquidificador e está pronto.

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Receita de “Bruscheta Nordestina”

Ingredientes:

  • 3 pães francês dormidos
  • Entrecasca de melancia
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 colheres de creme de leite
  • Alho, cebola, cheiro verde
  • Orégano
  • Queijo Ralado

Preparo:

Corta-se o pão em fatias, passa manteiga e leva ao forno por 10 minutos.

Molho:

Retira-se a entrecasca da melancia, corta-se em cubos e reserva. Em 1 panela refoga-se alho e cebola, acrescenta-se a entrecasca da melancia, um pouco de água quente e o caldo de galinha, deixa cozinhar até adquirir a consistência de molho, adiciona-se cheiro verde e creme de leite e tira-se do fogo. Coloca-se o molho sobre as fatia de pães, acrescenta-se orégano e queijo ralado e leva ao forno por 10 minutos.