Receita da Semana n°1

Ensopado de Caju

 Aluno Criador: Edson de Azevedo Marinho

Ingredientes:

06 cajus picados e espremidos (com a casca junto);

1/2 tomate picado;

1/2 cebola picada;

1/2 pimetão picado;

Sal a gosto;

Coentro a gosto;

01 caixinha de creme de leite;

01 sachê de sazon p/ peixe;

01 sachê de sazon tempero do nordeste;

01 dente de alho amassado;

01 colher (sopa) de coloral;

02 copos (200ml) de água;

Modo de preparo:

Em uma panela, tempere os cajús já espremidos e picados com  tomate, cebola, pimetão, sal, alho e coloral.

Acrescente a água e leve ao fogo para refogar por cerca de 10 minutos. Após esse tempo, acrescente o creme de leite e os sazons e deixe levanatar fervura. Desligue e coloque o coentro picadinho. Sirva com arroz branco.

Bom apetite!

Receita da Semana

            A equipe do "Sustentabilidade na Mesa", após alguns pedidos, resolveu publicar as receitas dos pratos que os alunos do projeto vêm criando para os Festivais GastroECOnômicos. Lembrando que todos esses pratos, além de saborosos, são um exemplo de aproveitamento integral de alimentos, já que dentre seus igredientes se encontram cascas, sementes e talos de diversas frutas e legumes. Estamos criando, então, o "Receita da Semana" a fim de divulgar as receitas de nossos alunos, e, dessa forma, proporcionar à todos a oportunidade de beneficiar sua saúde enquanto saboreiam um delicio prato que segue o aproveitamento integral de alimentos.

Bom apetite a todos!